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<<   作成日時 : 2008/07/14 23:21   >>

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画像 夏と言えばビールでしょう!と、いうことで、先日はビアガーデンのお話をしましたが、今回は自ビールのお話です!

 地ビールではなく、自ビールです!自ビールとは自分で作るビールです。日本ではお酒を勝手に作ることは法律で禁止されておりますが、1%未満のアルコール度数であればOKです!
 最近、ビールキットなるものが売っていますね。私たちが参加したときも、主催者の方が通販でセットにて購入してくれました。ビール作りはけっこう時間がかかり、作ってすぐ飲めるわけではありません。醗酵させて飲めるようになるまでに2週間くらいかかるようです。えー、すぐ飲めないのー。私たちが文句を言ったので、当日、飲めるように、前もって作っておいてくれました。
 前もって作っておいてくれたものを飲んでみますと、確かにビールの味がします!アルコール度が低いので、酔う感じはありませんが、味はまさにビールです!!なかなかイケてます!

 そしてこれが私のビールです。瓶に詰めて2週間後くらいで飲み頃になりますよ!ということだったので、2週間後に引き取りに行きました。しかし、、、飲むと味がすっかり変わってしまっていました。主催者の方曰く、蒸し暑くて保存状態が悪かったので、醗酵がすすみ過ぎてしまったようです。苦味が増し、炭酸も消え、ちょっとホッピーぽいかも。少し飲んで嫌になってしまいました。1週間前くらいが、丁度飲み頃になっていたようです。残念。。。ビール作りもなかなか難しいものなのです。生もの扱うのは大変だ。。。

 しかし、ビール作りは初めての経験だったのでいい勉強になりました!


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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
自分で作るビール・・・贅沢ですね。
酒好きなだけに自分でお酒作ってみたいです!
まぁ〜旦那様に止められそうですが(~_~;)
ぼよ
2008/07/15 20:56
>ぼよさま、コメントありがとうございます。
自分で作るビールは愛着が湧きます。
けっこう簡単に作れるのですが、保存が難しいです。
機会があったら、作ってみてください!
snowwhite
2008/07/15 22:05

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